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“儿菜含有丰富的膳食纤维,多食儿菜不但可以促进肠胃蠕动,还可以清败火,去油腻,是冬季清火润燥的时令蔬菜。”
1、儿菜洗净后削掉茎部带纤维的厚皮,这样口感才会细腻无渣。
2、腊肠切片备用,儿菜切成稍厚一点的片。
3、油锅中放入花椒炸出香味后把花椒捞出来。
4、放入腊肠煸炒出油脂。
5、放入蒜末爆香。
6、放入儿菜大火爆炒,加入盐、生抽调味。
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