食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
包菜炒番薯粉条的做法步骤
1、番薯粉丝一把。
2、买来的扁包菜切成丝并行洗干净。
3、准备好一锅水,把粉丝直接扔进去,冷水下锅就可以了,水煮开了之后不用开盖关火,一直让它焖,直到薯粉自己回软不硬心。
4、把番薯粉捞出来沥干水分用凉水冲洗。
5、红辣椒洗净切成末,猪肉也切成末,在猪肉里放上酱油腌制,用淀粉把肉末拌匀。
6、小葱洗净。
7、锅里烧入少许的油,把猪肉沫直接倒进锅里翻炒,炒出猪油的香味来。
8、这时候放入大蒜粒,在倒入包菜时和辣椒末。
9、翻炒片刻之后加入番薯粉丝,加盐酱油,出锅时加入鸡精就可以了。
10、最后撒上葱花,一道简单快手的菜就可以上桌了。
小窍门
喜欢用龙口粉丝的朋友也可以加入龙口粉丝或者其他米粉。番薯粉丝不用开水去煮,也不用提前泡发冷水下锅煮。开火之后烧至沸腾关火,直接焖就回软熟了。