“ 苦瓜有清热消暑、滋肝明目的功效,是款营养价值很高的食物,但很多人不喜欢吃,原因在于它很苦。
苦瓜味苦性寒,炎热的季节宜多吃苦瓜。,平常吃能清心明目、清凉解渴。”
食材明细
- 苦味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
爆炒苦瓜的做法步骤
1、准备以上食材,苦瓜、大蒜、红辣椒洗净。
2、苦瓜对半切开,去除瓜瓤。
3、切成薄片。
4、切好的苦瓜用清水泡十分钟左右,去除苦味,大蒜切片,辣椒切块备用。
5、苦瓜沥干水分,将辣椒倒入苦瓜中一起下锅。
6、油烧热将大蒜爆香。
7、倒入苦瓜快速翻炒。
8、加入盐十三香。
9、炒至断生,就可以出锅啦!不要炒的太软烂,脆脆的才好吃。
10、成品图。