“晶莹剔透,薄如蝉翼的水晶外皮,咬上去甜呲呲~~。
即使没有绿色蔬菜,只有萝卜和猪肉,也可以吃出点新花样,口感新升级。
食谱亮点
无处不在的手指食物呀。
参考月龄:11M+”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末萝卜卷的做法步骤
1、食材:白萝卜200克,里脊肉70克,荸荠1个,胡萝卜25克,柠檬1片
2、里脊肉切丁,荸荠切丁一起放入辅食机。
3、打成猪肉荸荠泥。>>猪肉中加了点荸荠,使肉增加点清爽和脆脆的口感。因为荸荠怎么蒸煮都不会变软,即使打碎了还是能吃的出来。
4、新入手的辅食机打的好细腻。挤一片柠檬汁去去腥味。如果已经吃过蛋清,还可以加一个蛋清,肉馅会更加水嫩。
5、胡萝卜切碎,加入肉泥中搅匀。>>也可以在上一步一起打碎。
6、白萝卜去皮,切成长方形砖头的形状,用削皮刀直接刮出长长的薄片。>>用削皮刀太省事了,直接削出又长又薄的萝卜片,就是家家普通的削皮刀。当然也可以自己切片,原谅我的刀工没这么好。
7、好薄~
8、锅中烧些水,将白萝卜片入锅焯1分钟。焯软后好卷不易断。
9、捞上来放厨房纸巾上擦干水分。
10、肉泥放在白萝卜一端,卷起来。
11、卷卷卷起来。放蒸锅里,上汽后中火蒸10分钟即可。
12、晶莹剔透,薄如蝉翼的水晶外皮,咬上去甜呲呲~~。