洋葱蘑菇炒香肠怎么做 - 洋葱蘑菇炒香肠的做法

“洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素，对我们人体有很大的帮助，而且还可以预防一些疾病的产生。
口蘑是一种健康食材健康食品，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。

具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇的功效。
这两种食材都是春季的养生食材，也是我们餐桌经常会有的食材，可多吃排毒杀菌，对身体大有益处。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱蘑菇炒香肠的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净。

• 3、口蘑切片，洋葱青椒切块，香肠切片。

• 4、锅中水烧开放入口蘑焯烫备用。

• 5、炒锅倒油爆香葱姜，放入香肠翻炒。

• 6、炒至香肠吐油变透明。

• 7、再倒入蘑菇翻炒。

• 8、加入蒸鱼豉油。

• 9、加入白糖和洋葱翻炒片刻。

• 10、再放入青椒块和盐翻炒均匀关火。

小窍门

香肠要炒至吐油变透明，这样才好吃。

蘑菇用淡盐水浸泡可以更好洗净里面的泥沙，用开水焯烫一下可除去一些化学物质，吃着更健康。

蘑菇很鲜美，所以不用放鸡精。