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尖椒豆腐皮的做法 东北下饭菜——尖椒豆腐皮 尖椒豆腐皮怎么做
尖椒豆腐皮的做法 东北下饭菜——尖椒豆腐皮 尖椒豆腐皮怎么做
醉香屋
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食材明细
主料
豆腐干
(250g)
尖椒
(2个)
辅料
葱花
(少许)
蒜末
(少许)
调料
鸡精
(少许)
盐
(2勺)
生抽
(2勺)
蚝油
(少许)
糖
(半勺)
咸鲜
(口味)
炒
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
尖椒豆腐皮的做法步骤
1、干豆腐煮软后捞出备用。
2、起锅烧油,倒入葱花蒜末炒香,加入2勺生抽,倒入2碗
水后
倒入干豆腐。
3、加入半勺糖、一点点鸡精,2勺盐炖至汤汁变少后勾芡(盐根据干豆腐的多少适量增减;芡要勾的厚一点)。
4、倒入切好的尖椒翻炒,再加入一勺蚝油,适量蒜末翻炒1分钟后出锅。
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