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“买点龙利鱼太大了,就分两次来烧。这次用老干妈烧鱼尾有点烤鱼的味道”
1、鱼尾洗净擦干,用盐和胡椒粉腌制半小时,用干淀粉轻拍,葱姜蒜切末
2、锅烧热入油烧热下入鱼尾大火煎制
3、一面煎制定型金黄色再煎另一面
4、下入葱姜蒜煸香
5、加入干妈牛肉酱煸出红油,添入适量水烧开,炖煮20分钟左右,加入生抽和花椒面,汤汁浓稠即可
6、最后用葱花或青红椒装饰即成
鱼一定烧透入味
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