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“这道菜与清蒸排骨做法类似,蒸出来的鸡翅非常的滑嫩,不输真功夫里面的冬菇蒸鸡....”
1、准备图中材料,鸡中翅三只,红椒一个,姜和蒜头
2、将材料进行处理,鸡翅斩小块冲洗干净擦干水份,姜、蒜头和红椒分别切沫
3、鸡翅加入一勺生抽,半勺蚝油,适量生粉和麻油用手抓匀,静置腌制20分钟
4、将拌匀的鸡块倒入盘子
5、锅内烧开水后放入盘子上盖,大火蒸三分钟后小火继续蒸五分钟
6、蒸熟后端出撒一点葱花装饰
1、蒸的时间七八分钟即可,所以鸡翅不宜斩太块2、需要加适量生粉和花生油是为了蒸熟更滑嫩,口感更好
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