鸡中翅要蒸多久

15分钟。鸡翅中浸泡半小时以上，期间换水一到两次，沥干或擦干。可腌制过夜，根据鸡中翅的大小和火候决定蒸的时间，越大的鸡中翅，需要蒸越久。在整个蒸的过程中不要盖锅盖。蒸鸡中翅一定要把握好时间，蒸的时间不能太久，否则不嫩，但是时间短了，又蒸不熟。