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“现在的猪肉越来越贵了,俗话说得好,越是昂贵的食材处理起来越简单,现在我就来教大家一个简单又美味的排骨做法,它的名字也是非常吉利——高升排骨!”
1、准备一斤漂亮的猪仔排,把血水洗干净,沥干水分备用。
2、现在来调制高升调料,在碗里放1勺黄酒。
3、2勺米醋,3勺白砂糖。
4、4勺生抽和5勺清水。
5、搅拌均匀。
6、拿出Harthsun的炒锅,先加入窄油润锅。
7、放入5瓣被拍散的大蒜,炒出香味。
8、下猪仔排,翻炒至表皮变色。
9、仔排变色后放入高升调料,大火烧开。
10、汤汁翻滚后转最小火。
11、盖盖子焖30分钟。
12、大火收汁。
13、关火,把鲜嫩多汁仔排捞出来,撒上漂亮的白芝麻,简单又美味的高升排骨完成了!
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