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“金秋十月蟹正肥。”
1、将螃蟹用淡盐水浸泡一会儿,用干净牙刷刷洗干净。
2、放入盆中,上笼加热至没有动静。
3、将螃蟹逐个翻身,肚皮朝上。
4、放入葱段、姜片,蒸锅中倒少许白酒。
5、大火蒸10分钟左右即可。
6、成品。
1.用淡盐水浸泡一会儿,刷洗干净。2.加热至没有动静再翻身蒸,防止蟹黄流失。3.蒸锅中倒少许白酒,去腥提鲜。
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