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1、帝王蟹洗净,擦干水,用剪刀剪成大小一致的块。
2、黑胡椒、面粉1:5的比例混合均匀。
3、锅内放油烧热,下螃蟹煎一下
4、另起锅,爆香葱、姜、蒜。
5、放入适量黑胡椒粉。
6、放入耗油(多一点,以为我没有放盐和味精,都靠它来提味道了)。
7、倒入啤酒(可以多放点,汤汁多一点好吃)。
8、加适量的糖。
9、勾一点薄芡(螃蟹上有一点面粉,太多了容易黏糊)。
10、放入煎好的螃蟹,适量多炒一会。
11、出锅啦!配上啤酒,鲜香爽口。
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