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“当季时令菜莫过番薯叶,现在的时节番薯叶又嫩又好吃,又简单又便宜的菜,不妨试试吧!”
1、番薯叶採好,清水泡浸20分钟。
2、蒜、豆豉剁碎备用。
3、碗中倒入一勺生粉和少许的酱油备用,
4、番薯叶清洗干净捞出沥干水分。
5、㶽烧热后倒入适量的油和蒜豆泥爆香。
6、蕃薯叶倒入锅中快速翻炒。
7、炒透后加入盐和碗中的生粉水勾芡。
8、芡水炒熟即可。(加了生粉芡的番薯叶特别滑)
9、成品。味道比清炒香。
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