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1、食材:鸡蛋(已打入碗中)、香干、紫洋葱(已清洗)
2、在鸡蛋中加适量的料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、将已清洗好的紫洋葱放在案板上切开,待用。
5、将香干放在案板上切开,待用。
6、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
7、接着,利用炒鸡蛋的油,切好的香干和紫洋葱翻炒翻炒至紫洋葱断生。
8、然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
9、最后,加适量的盐。
10、调味炒匀,即成。
11、出锅装盘。
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