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1、带鱼处理干净后加葱花、姜丝、胡椒粉、料酒,拌匀,腌制二十分钟
2、锅里注油烧热,煎腌好的带鱼
3、煎至两面金黄,盛出备用
4、锅里重新注油烧热,下葱、姜、花椒爆香
5、加入1大匙剁椒
6、小火炒香
7、加生抽、料酒、少许糖,炒匀
8、下煎好的带鱼
9、加热水
10、中火烧,中间翻面
11、待汤汁剩下一个锅底时,再加点葱花
12、大火收汁即可
13、成品
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