“天味小香肠是我们本地的一个特色香肠,广味的,小小的一根,但是,味道却棒棒哒!加上软糯的土豆,甜甜的胡萝卜,配上小米椒和泡椒,辣乎乎的口味最适合寒冷的冬天啦~”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣腊肠烧土豆的做法步骤
1、准备好所有食材。
2、所有食材切成丁,备用。
3、热锅,倒油,先把洋葱,蒜苗头,辣椒,姜,蒜,花椒放进去炒出香味。
4、再加入小香肠,继续翻炒,稍微爆出点油。
5、加入土豆,胡萝卜,继续翻炒,让所有食材都均匀的裹上油。
6、加入适量的蚝油,翻炒均匀。
7、加入适量的料酒,翻炒均匀。
8、香味出来后,加入适量的酱油,翻炒均匀。
9、加入刚好没过食材的水,盖上锅盖,中火闷煮。
10、土豆,胡萝卜软了以后,大火收汁,加入蒜苗的叶子,稍微翻炒一下就可以出锅啦~
11、又辣又香的腊肠土豆就完成啦~我家儿子超级爱吃呢!
12、配上山药野生菌羊肉汤,还有一盘莴笋炒肉丝~还有黑米饭~太棒啦~
小窍门
1.小香肠可以换成自己喜欢的其他腊味。
2.吃不了辣的可以只放一个小米椒提味就好了。
3.加水后,不要翻炒的太厉害,不然土豆会糊掉。
4.土豆我没用水再泡了,因为这样土豆更绵软。
5.泡椒没有也可以不加。