“【菠萝咕老肉】一道酸甜可口的下饭菜,做法简单易学。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝咕老肉的做法步骤
1、装备好食材,把菠萝和猪肉切块。用料酒和生抽将切好的猪头进行腌制。
2、腌好的肉在干淀粉里滚一下,沾满淀粉。
3、锅里倒入油,待油烧至6成热,倒入裹上淀粉的肉块,待肉块炸成金黄色捞出。
4、用剩余的油将切好的青椒炒一下,并捞出。
5、另起锅热油,倒入番茄酱,适量生抽、醋以及白糖,烧开冒泡。
6、倒入菠萝块,肉,青椒,加入少许盐,进行翻炒。
7、最后倒入水淀粉进行勾芡。
8、出锅,酸甜可口的菠萝咕老肉就做好啦。
小窍门
这道菜的酸甜度可以根据个人口味适当的调制白糖和醋的用量哦~