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1、草鱼或鲤鱼一条,
2、鱼一条煸开去鱼肠,鱼鳞。
3、在鱼的两面抹上盐,生抽,料酒,辣椒粉,十三香。
4、腌制二十分钟,
5、切点辣椒丝和蒜米。
6、取不粘锅烧油,放进腌制好的鱼油煎,
7、煎黄翻面,
8、两面煎黄煎熟,
9、放进辣椒和蒜米,在辣椒上适当撒点盐让辣椒入味。
10、待辣椒熟时,淋点生抽出锅。
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