香煎猪肉怎么做 - 香煎猪肉的做法

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎猪肉的做法步骤

• 1、准备:猪肉(梅头肉)清洗干净沥干水分。

• 2、用锤子把猪肉两面都轻轻的锤让肉松软。

• 3、准备:蒜头，姜。

• 4、把猪肉，姜蒜，胡椒粉，花椒粉，五香粉，蚝油，糖，盐充分抓匀腌制30分钟。

• 5、时间到了腌制好了，把姜蒜挑掉加适量的酥炸粉。

• 6、抓匀即可，这是酥脆的关键。

• 7、锅里放油比平时炒菜稍微要多一点，油温六成热放入猪肉中小火慢煎。

• 8、煎至两面金黄酥脆就可以，猪肉很薄也很易熟，多翻面几次焦香焦香的就可以了。

• 9、然后捞出来沥油稍微放凉。

• 10、改刀切条状装盘。

• 11、成品图。

• 12、成品图。