主料
里脊肉 ：适量洋葱 ：适量
金针菇 ：适量
胡萝卜 ：适量
梨 ：适量
辅料
蒜 ：适量姜 ：适量
胡椒 ：适量
熟芝麻 ：适量
米酒 ：适量
1. 先将猪肉切成大片，用肉锤略砸松。
2. 制作肉酱：将梨、洋葱、蒜、姜切成小块放入搅拌机内，再放少许白砂糖、酱油、水、盐、黑胡椒、米酒一起打碎。
3. 将肉酱与猪肉一起搅拌，并腌制10分钟左右。
4. 金针菇洗净，洋葱、胡萝卜切成片。
5. 锅内放入少许油，烧到七八成热，将肉放入锅内，等肉的表面有些烧焦的时候，再放入胡萝卜、洋葱、金针菇，再等1-2分钟，就可以起锅了，出锅前再撒些熟芝麻。
