“从小就喜欢啃鸡爪鸭掌什么的,只可惜这里的鸭掌实在没什么肉...”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
焖鸭煲的做法步骤
1、鸭掌还是很便宜的~冻鸭掌一盒一共20根
2、葱姜蒜花椒八角辣椒备齐~
3、鸭掌先用水煮去浮沫,放在厨房吸油纸上吸水晾干,这一步防止炒的过程中油花乱跳
4、因为做这一步的时候出现了点小插曲,所以忘记了照细节照片~放油然后出了八角,剩下的材料一起放进去炒香之后放糖炒糖色然后倒入鸭掌翻炒,之后倒入滚水,没过鸭掌即可.小火焖一小时即可.
5、油比较多,记得配蔬菜吃哦~
6、做好的时候刚好夕阳西下~照下了晚霞~美美的吃一顿,明天又是美好的一天~