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1、将凤爪处理干净,入水焯一下。
2、将配料准备好,姜切片,葱打结。
3、锅中少量油,放入配料煸香。
4、倒入凤爪,加入料酒,老抽。
5、加入冰糖和热水,大火炖煮10分钟后转小火约15分钟。
6、加入盐和蚝油,大火收汤汁即可。
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