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1、主料鸡爪500g。
2、将鸡爪清洗干净,剪去趾甲。
3、煮锅烧热水将鸡爪绰水。
4、准备大蒜、干红辣椒及花椒。
5、炒锅烧热加入植物油,将大蒜、花椒及干红辣椒放入爆香。
6、放入鸡爪煸炒。
7、依次加入生抽、老抽、料酒煸炒均匀。
8、加入适量水、盐、白糖大火烧开后,中火烧煮约15分钟。
9、用筷子扎下鸡爪如果熟了就大火将汤汁收干即可。
10、装盘开吃吧。
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