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“3个鸡腿,不知道怎么用,索性就蒸了吧。打个料汁儿浇在鸡腿上,看起来也是鲜嫩多汁的样子。”
1、用料:鸡腿3个,花椒一小把,姜片3片,盐少许,小葱一根,大蒜3瓣,生抽1大勺,蚝油1小勺,油适量。
2、蒜切碎,葱分别切成葱段和葱花,备用。
3、洗干净的鸡腿撒上少许盐、搭配姜片和部分葱段放入盘中。
4、放入电饭煲蒸约25分钟。
5、出锅。
6、倒出鸡汁,捡去葱段姜片,晾凉,备用。
7、锅中倒油烧热。
8、放入剩下的葱段和花椒,小火煎出香味。
9、花椒葱油泼入蒜末的碗中。
10、再倒入生抽和蚝油搅拌均匀。
11、再将调料倒入鸡汁中。
12、搅拌均匀。备用。
13、鸡腿晾凉后去骨切片。
14、浇入料汁。
15、撒上葱花,即可。
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