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1、将虾剪去眼睛部分跟虾脚,还有去虾线,沥干水份。
2、锅里放油。
3、倒入虾,煎一下。
4、用锅铲铲一下虾头,把虾油煎出来。
5、放入老抽,生抽,生姜丝,水淀粉(淀粉调水搅拌均匀),番茄酱,煮一会,大火收汁。
6、撒上芝麻跟葱花,点缀一下。
7、摆盘。
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