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1、香菇,茶树菇提前用水泡发
2、笋干用开水焯过
3、青红辣椒切圈备用
4、香菇,茶树菇,切好,笋干均沥干水份备用
5、鸡腿去骨切成块状,蛋清调料腌制10分钟
6、热锅烧油,搁入鸡肉炒制
7、放入辣椒,鸡肉炒制8分熟
8、另起锅烧油爆香姜蒜
9、放入香菇,茶树菇,笋干炒制
10、倒入炒好的鸡肉,放入调料,倒上少许料酒焖上3分钟,关火撒上葱段
11、可以开吃了,呵呵,下饭的好东东呢
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