食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆腐肉末蒸鸡蛋的做法步骤
1、将大蒜叶切末备用
2、梅花肉剁成末,用生抽、玉米淀粉腌制片刻
3、将白豆腐压成泥和肉末放同一个大碗里,加少许盐搅拌匀
4、加入白胡椒搅拌匀
5、豆腐肉末铺在盘子里,将中间压一压
6、将鸡蛋打在豆腐肉末中间
7、入蒸锅,水开后,隔水蒸12分钟
8、撒上大蒜叶末,虚蒸两分钟左右
小窍门
1.喜欢吃大蒜的可放蒜叶,也可放葱花,随自家人喜欢就行,放葱花的话最后那步可省略。
1、将大蒜叶切末备用
2、梅花肉剁成末,用生抽、玉米淀粉腌制片刻
3、将白豆腐压成泥和肉末放同一个大碗里,加少许盐搅拌匀
4、加入白胡椒搅拌匀
5、豆腐肉末铺在盘子里,将中间压一压
6、将鸡蛋打在豆腐肉末中间
7、入蒸锅,水开后,隔水蒸12分钟
8、撒上大蒜叶末,虚蒸两分钟左右
1.喜欢吃大蒜的可放蒜叶,也可放葱花,随自家人喜欢就行,放葱花的话最后那步可省略。