“荠菜金针菇蛋树可做孩子早饭,也可以做成餐盘画。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荠菜金针菇蛋树的做法步骤
1、金针菇两小片尽量给撕平整,荠菜去根,只要叶子。胡萝卜切碎末。
2、研磨少许海盐和黑胡椒粒在金针菇上,腌五分钟金针菇。
3、把胡萝卜粒和荠菜叶放入碗中,打两个鸡蛋,加少许的盐和五香粉搅拌均匀。
4、平底锅先不要放油,直接煎至金针菇打蔫后,出锅。
5、锅中放少许油,煎金针菇变微黄,倒入一半蛋液,摊均胡萝卜粒摆上荠菜叶。等蛋液凝固翻面,再略煎一下。
6、出锅装盘或夹在烤黄的面包片中。