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“给小朋友做了五香豆干,吃得只剩了两三块,被我用油煎了,与丝瓜一起炒,带到单位当了午餐。”
1、丝瓜去皮,豆干切成长条。
2、丝瓜竖切成寸段。
3、锅中放适量油,加入干红椒炒出香味。
4、加入适量洋葱末。
5、加入丝瓜翻炒。
6、炒至丝瓜变色,微软加入适量盐。
7、加入豆干。
8、继续翻炒,丝瓜变软,加少许鸡精调味。
9、出锅。
丝瓜切好后入淡盐水泡,可防止变色。
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