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1、食材,选老豆腐,不容易碎
2、豆腐切片
3、青椒切块,胡萝卜切片
4、豆腐先粘面粉再挂上鸡蛋
5、两面煎至金黄
6、盛出备用
7、葱姜蒜先爆锅,加适量水和盐烧开,下入豆腐煮10分钟,然后放胡萝卜继续煮5分钟
8、青椒事先炒熟,放入
9、生抽,耗油,淀粉调成芡汁,浇在上面即可
10、成品
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