“这道菜操作起来零技术,但要想好吃的话,食材一定有讲究,西红杮用当季新鲜的看着粉粉吃起来沙沙的最佳,鸡蛋自然用土鸡蛋最宜,两者结合口感和颜色都有了,怎么炒味道都好极了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红杮炒鸡蛋的做法步骤
1、简单讲究的食材。
2、土鸡蛋打散,加适量盐调匀。
3、西红杮切丁,葱切花。
4、热锅凉油,下入鸡蛋液滑散,盛出备用。
5、锅内少量油,烧热后下入西红杮丁,加少许白糖翻炒。
6、倒入炒好的鸡蛋块炒匀。
7、起锅前撒入葱花即可。
“这道菜操作起来零技术,但要想好吃的话,食材一定有讲究,西红杮用当季新鲜的看着粉粉吃起来沙沙的最佳,鸡蛋自然用土鸡蛋最宜,两者结合口感和颜色都有了,怎么炒味道都好极了。”
1、简单讲究的食材。
2、土鸡蛋打散,加适量盐调匀。
3、西红杮切丁,葱切花。
4、热锅凉油,下入鸡蛋液滑散,盛出备用。
5、锅内少量油,烧热后下入西红杮丁,加少许白糖翻炒。
6、倒入炒好的鸡蛋块炒匀。
7、起锅前撒入葱花即可。