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“包菜清脆,五花肉香而不腻,加上豆瓣酱的微辣,好吃上瘾,吃完微微出汗,寒冷的冬天,来一盘吧😄”
1、五花肉切小薄片
2、炒锅烧热,把五花肉放入锅中,小火慢慢煎
3、煎肉时把包菜手撕成小片
4、葱姜切碎
5、小碗中放入两勺生抽,两勺料酒,一勺糖,搅拌均匀,使糖融化
6、此时五花肉卷曲,两面变黄
7、放入葱姜爆香
8、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
9、翻炒均匀,使五花肉入味
10、放入包菜
11、大火翻炒,使包菜变软
12、倒入小碗中的调料
13、大火翻炒均匀关火
14、成品
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