“鳕鱼肉质厚实、细剌极少、肉味甘美,是低脂肪、高蛋白、老少皆宜的营养食品。这一款豉油鳕鱼,制作简单,也很适合宝宝食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豉油鳕鱼段的做法步骤
1、材料:冻鳕鱼2段,葱2颗、姜1小块,蒸鱼豉油或者生抽适量。
2、鳕鱼放水中化冻。
3、姜切丝。
4、葱竖切丝。
5、盘底铺葱姜,鳕鱼段放葱姜上,鱼肉段上面也撒些葱姜覆盖保鲜膜放入锅中开锅后大火蒸10分钟。
6、蒸好的鳕鱼段。
7、鳕鱼身上的熟葱姜丝清理掉。
8、鳕鱼上重新撒上葱丝。
9、浇上蒸鱼豉油。
10、锅预热放入食用油烧热。
11、停火用勺子把热油均匀浇在鱼肉上。
12、成盘。