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“很喜欢的一道菜,的呢只有春天才有的吃,每到那时候,这菜的出镜率可真高,尤其在农村人家,自家长的蒜薹和蚕豆,到菜地里摘上一点,就能烧上一盘,大人、小孩都爱吃哟!”
1、蒜薹掐成段,洗净。蚕豆米也一起洗净。
2、炒锅烧热放油。
3、下蚕豆米煸炒。
4、当蚕豆米炒至鼓起来后,下蒜薹煸炒片刻。
5、加适量的水,加酱油和糖。
6、盖上锅盖焖3、4分钟左右。
7、加盐和鸡精调味。
8、稍微收点汁就行了。
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