“秋天韭菜开花,收割韭菜花后,这一茬韭菜是最好吃的,赛过春韭,而且经过苦夏,胃口大开,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳
我朋友家地里种的,纯天然,来一点。
鸡肠大伙可能听过,吃过少,刚好这几天,碰到鸡肠,洗的时候老费劲,洗了大概99+遍,用开水洗了好几遍!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜鸡肠的做法步骤
1、洗净,切段。
2、长尖椒,切断,我随意切的,跟大厨不比哈,家庭主妇一枚。
3、鸡肠我是洗的手都断了〒_〒,还好没臭味了…在开水里煮了两三次,已经是熟的了。
4、倒油,烧热。
5、大火,放辣椒和鸡肠。
6、鸡肠,翻炒几下,辣椒入味了倒入黄酒。
7、然后,放韭菜,炒一下,放盐,鸡精,南德翻炒。
8、放入少许糖,翻炒几下,出盘。
小窍门
我个人比较喜欢炒菜放点糖,又辣带点甜,不要放多了哈,不喜欢吃的,可以不放,速度要快一些,不然韭菜会死的快,不好吃,放过韭菜要小点火
也可以先放鸡肠,再放辣椒,个人习惯