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1、准备食材
2、素鸡从中间一切二再切片备用
3、平底锅倒入适量的底油下素鸡煎制
4、煎至两面金黄捞出备用
5、准备豆瓣酱,姜末,蒜末
6、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下姜末,蒜末,豆瓣酱炒香
7、加入素鸡翻炒均匀
8、加入一小碗水
9、大火烧开加入半茶匙老抽,三分之一茶匙鸡粉调味
10、大火烧至汤汁收干撒上葱花即可出锅
11、成品
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