“现在是青豆和玉米上市的季节,我更愿意吃新鲜的,虽然有些麻烦,但是吃到它的清甜鲜香是冰冻食材不可比拟的。这样快手菜时常会出现在我们家的餐桌上,不仅制作简单,方便快捷,而且营养搭配合理。这是一道美味好吃的家常菜肴,还有一个很好听的名字——金玉满堂,好看又好吃,家里的小朋友特别喜欢,每次都要吃去大半盘。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青豆玉米炒鱼丸的做法步骤
1、准备好原材料;
2、烧锅开水,加入适量的盐和几滴油;
3、将青豆和玉米放入里面;
4、焯煮到八、九成熟后捞出备用;
5、烧热锅,放入少许油,放入鱼丸进去煸炒;
6、煸炒几下后加入焯好的青豆玉米进去翻炒;
7、再放入适量的盐调味;
8、翻炒几下后加入起锅前加入枸杞。
9、端上桌了。
小窍门
1.鱼丸块比较大,先可以解刀成小块;2.焯煮青豆和玉米时放入几滴油和适量的盐继续,能保持蔬菜的色彩;3.最后加入几块枸杞点缀一下。