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1、苦瓜洗干净,切薄片。
2、苦的开水里焯十几秒钟捞出过凉水再滤干净水分。
3、在蛋液里加一点油,一点点盐,打匀。
4、放入苦瓜稍炒。
5、到入已调入盐的鸡蛋液,翻炒均匀,待鸡蛋熟了即可出锅。
6、成品图。
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