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“夏天天气炎热,而鸭肉是凉性食材,最适合这个季节吃。”
1、食材预处理
2、鸭子冷水下锅
3、水烧开,
4、除掉血沫,捞起备用
5、起锅,下少许油,将葱姜蒜桂皮八角一起炒香
6、倒入预处理好的鸭子
7、加入生抽老抽,白糖盐,再加入啤酒,正好没过鸭子
8、放入电压力锅,大概压制20分钟
9、放入烧热的干锅,撒上小葱花
10、特写
鸭子偏腥,一定用冷水淖一下
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