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1、鸭肉切好。加盐姜片腌制十分钟。
2、放入锅中焯水。
3、焯水打出来装好。
4、起锅放油下入五花肉爆炒后加入姜蒜八角桂皮爆炒。
5、下入鸭肉加入盐,生抽老抽。白糖翻炒。
6、翻炒到鸭肉上色就可以加入啤酒。
7、倒入啤酒,水开转入砂锅中。
8、大火煮开,转小火。这样煲出来的鸭肉特别熟,有很浓的啤酒味。喜欢吃辣椒的可以加,更好吃。
9、二十分钟就可以。
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