“从韩国回来之后,便进入了立秋季了,除了‘海葵’让我们躲在家里享受了一天秋凉外,紧接而来的便是炎热的秋老虎,站在炉灶旁实在是热气逼人啊!不用开火的美味,你试过吗?我的作案工具就是【微波炉】。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荷叶豉汁蒸排骨的做法步骤
1、小肋排,斩成小块,洗净沥水。
2、豆豉、豆瓣酱、葱姜和排骨酱。
3、豆豉、豆瓣剁碎。
4、剁碎的豆豉豆瓣葱姜放碗里,加入排骨酱、黄酒和适量水。
5、放入微波炉中加热2分钟。
6、加热调好的酱汁。
7、用酱汁裹匀排骨,放冰箱冷藏腌制2小时或以上。
8、腌好的排骨用荷叶包裹。
9、放入微波蒸笼。
10、选择{蒸排骨}16分钟,我蒸了两个程序,32分钟。
11、揭开荷叶,撒点葱花,可以吃了。
小窍门
入微波炉蒸的时间,根据排骨的量而定,喜欢吃烂点的可以蒸的久一点。