食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红酒烧鸡翅的做法步骤
- 1、鸡翅洗干净后烧开水焯十分钟,目的为去除血水杂质,减少后续烧制时间
2、捞出控干水分,锅内烧热油,下入姜片,倒入鸡翅翻炒至鸡翅双面焦黄。
3、加入生抽、料酒、白糖翻炒,倒入红酒,调中火炖一会。
4、翻炒至收汁,洒盐即可装盘,没必要收的太干。
小窍门
前面焯水十分必要,去了洗不干净的杂质,还能减少后期烧制的时间
2、捞出控干水分,锅内烧热油,下入姜片,倒入鸡翅翻炒至鸡翅双面焦黄。
3、加入生抽、料酒、白糖翻炒,倒入红酒,调中火炖一会。
4、翻炒至收汁,洒盐即可装盘,没必要收的太干。
前面焯水十分必要,去了洗不干净的杂质,还能减少后期烧制的时间