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“桃花虾,是我家乡特有的一种小虾,每年桃花开的时节在海中才能捕到它,煮熟后颜色艳丽,皮薄肉美,象桃花一样美丽,故得名桃花虾。”
1、菠菜用开水焯熟,沥水切段。
2、青蒜切成细末。
3、桃花虾在淡盐水中煮熟沥水。
4、将以上三种材料放在一起。
5、加入盐、芝麻油、醋、麻辣油、味极鲜拌匀即可。
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