“冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人,因为鸭肉正可以起到补血的功效。它的食疗效果也很明显,特别是皮肤干燥的女性,可以经常喝些鸭汤。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
盐水鸭炖冬瓜的做法步骤
1、冬瓜切成一块块
2、葱姜蒜辣椒爆香
3、倒入冬瓜翻炒,点一点点酱油
4、再倒入鸭肉
5、放入盐水鸭的汤汁蘸料
6、煮开即可
7、皮白油润,肉嫩微红,淡而有咸,香、鲜、嫩三者毕具,令人久食不厌。