“家人不吃肥肉,却很喜欢吃五花肉,切成薄薄的五花肉片,怎么炒都好吃。天气冷特意买了一个适合炒菜的黑乐砂锅。这次特意用这锅炒肉,没想到特别好用,也不粘锅,做好直接端上台,而且保温效果也特别好。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
砂锅炒五花肉的做法步骤
1、准备好所有食材,洗干净切好。
2、花肉用酱油、盐、食用油腌制10分钟。
3、砂锅洗干净擦干净水分放灶上小火加热,直至砂锅有烟冒出来放入食用油。
4、将五花肉放进去用木铲翻炒1分钟,加入料酒.
5、炒至五花肉微微出油,滋滋的响加入切好的蒜苗和芹菜。
6、过程都要翻炒哦。
7、看到菜变熟后放入盐、酱油调味。
8、最后加入蚝油,翻炒均匀起锅。