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“鳝丝我家小朋友的最爱,爷爷也有一手划膳丝的好本事”
1、活的黄鳝过水烫一下,开划喽
2、先把肚子上这部分划下来
3、接着把背部的一侧划下来
4、最后背部一侧肉也划下来时,就只剩下骨头啦
5、洗净,切段
6、爆炒中,炒至快出锅前才加入酱油喔,最后关火后加入味精
7、最后撒上胡椒粉,一盘香味四溢的膳丝出炉啦
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