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“我很喜欢的一道家常菜。因为我爱吃香菜。”
1、主要原料。
2、鸡胸切丝,放蛋清,淀粉上浆。
3、芫荽(香菜)去掉一部分叶子(应该只用香菜梗,在家做饭我就多留了一部分叶子)切段备用。
4、烧热油,放入鸡丝过油。
5、鸡丝变白色,九成熟盛出备用。
6、葱姜末放油锅里炝锅,放料酒,白胡椒粉,放盐炒香。
7、放鸡丝,放香菜,放味精快速翻炒均匀。
8、关火放蒜末,炒匀即可。
9、芫爆鸡丝。
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