欢迎来到醉香屋!
>
1、蛏子最好买吐沙吐得干净了的,回来再用盐水加油多换几次水,让它们吐干净沙子,冲洗干净
2、豆豉切碎,蒜蓉,朝天椒切粒,料酒,蚝油,白糖
3、炒锅里油热后放入蒜蓉豆豉及辣椒
4、猛火爆炒蛏子至开壳
5、下蚝油适量,不要下多了,因为还有豆豉在里面,多了会咸。另外下一点点白糖提味。快速翻炒
6、起锅前下葱。可以淋点芝麻油
大火爆炒,快速起锅
图文推荐
相关文章