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“鱼肉入口鲜嫩。”
1、鲜多宝鱼一条,请卖家处理一下,洗净。
2、背上剞上花刀。
3、蒸屉上放上三支筷子,摆上姜片。
4、多宝鱼放屉上,中火蒸八分钟即可。
5、姜切丝,小米椒切斜丝,香葱切长段。
6、蒸好的多宝鱼用锅铲小心铲出。香葱段撒上。
7、锅内倒入半碗开水,适量蚝油,适量生抽,一点点盐煮开。
8、加入小米椒和姜丝煮开关火。浇到蒸好的多宝鱼上即可。
9、成品。
10、成品。
早上买的鱼放冰箱保鲜了,中午取出洗了直接上锅蒸,导致鱼皮蒸破了些,卖相差了点,鲜美却不打折😅
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