“今天用一块猪大腿肉来做糖醋味的。
俺儿子非常喜欢吃糖醋里脊,它色泽红亮,酸甜味美,非常诱人!
今天家里正好有一块猪大腿肉,虽然比不上里脊肉的嫩滑,但是做好了一样的非常好吃!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋猪腿肉的做法步骤
1、准备食才---番茄酱,鸡蛋,猪腿肉。把肉洗净,切粗条备用。
2、鸡蛋打匀,放入淀粉,搅拌成蛋糊。
3、把猪腿肉放入蛋糊,裹匀蛋糊。
4、锅里放300克油,7分热,放下肉条炸成金黄色。
5、捞出,沥干油。
6、锅里留底油,放入番茄酱,糖,盐,鲜抽,醋,调成番茄汁。
7、将炸好的猪腿肉放入,炒匀即可。
小窍门
1.要用中火炸。
2.不放鲜抽也可以,颜色更淡些。
3.口味重的朋友,可以先把肉用盐,糖,料酒等腌一下再炸。